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- Piatti da provare a Vienna
Piatti da provare a Vienna
Vienna, una delle capitali europee della gastronomia, è la patria di molte delizie. Scopriamo alcuni piatti da provare a Vienna!1- Wiener schnitzel
Uno dei piatti nazionali austriaci, la cotoletta viennese è sicuramente la sua esportazione di maggior successo. Realizzata con una sottile cotoletta di vitello impanata e poi fritta in padella nel burro o nell'olio, la cotoletta viene servita nei ristoranti e nelle trattorie della capitale. Semplice ma deliziosa.
2- La Sachertorte
La Sachertorte è un simbolo della capitale austriaca. È un pan di spagna al cioccolato denso, fatto con sottili strati di marmellata di albicocche e ricoperto da una glassa di cioccolato semidura.
3- Apfelstrudel
Un'altra prelibatezza austriaca amata in tutto il mondo, l'Apfelstrudel ha guadagnato popolarità in tutta l'Europa orientale sotto l'influenza dell'impero asburgico. È tipicamente fatto con una pasta leggera e croccante ripiena di mele, zucchero, uva passa, limone, rum, cannella e chiodi di garofano. Spesso lo strudel è guarnito con pangrattato misto a noci e spolverato con zucchero a velo.
4- Gulasch austriaco
Questa importazione ungherese è diventata molto popolare a Vienna e in tutta l'Austria, adattata a livello locale per diventare un piatto caratteristico. Un sostanzioso stufato di manzo condito con pomodori, cipolla e paprika, la versione che molto probabilmente assaggerete a Vienna comprende spesso gli Semmelknödel (degli gnocchi).
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