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- Piatti da provare a Tolone
Piatti da provare a Tolone
Il terreno provenzale che circonda Tolone fornisce la città di prodotti freschi da gustare e il clima temperato è perfetto anche per i vini. Ecco alcuni piatti da provare a Tolone!1- Tartiflette
La tartiflette è un famoso piatto originario delle Alpi francesi e viene normalmente servita durante l'inverno. La tartiflette non contiene molti ingredienti ed è piuttosto semplice quanto gustoso. Patate, cipolle, pancetta e formaggio morbido sono tutto ciò che serve: le patate vengono fritte con le cipolle e la pancetta in padella, dopodiché si versa sopra del vino bianco e si riduce il tutto. Il formaggio viene tagliato a metà e messo sopra gli ingredienti in modo che possa sciogliersi nel piatto mentre è in forno.
2- Fougasse
La risposta della Provenza alla focaccia italiana, la fougasse è una focaccia di pane tipicamente ripiena di olive ed erbe di Provenza (e occasionalmente altre aggiunte come formaggio o acciughe), proprio come la sua controparte italiana.
3- Frutta candita
Nel corso della storia, gli intenditori hanno esplorato i modi per conservare la frutta durante l'inverno e queste conserve sono diventate popolari anche in Italia. La Provenza è lo sfondo perfetto per la coltivazione di frutta di ogni tipo. Molti frutti possono essere canditi, ma i più popolari sono le arance e i mandarini, le pere, i fichi e le ciliegie. Troverete anche scorze d'arancia e limoni canditi. Mentre sono deliziose come snack, sono anche usate per decorare torte e pasticcini.
4- Bouillabaisse
La bouillabaisse è uno dei piatti più tradizionali della Provenza e un must assoluto se si visita la regione. Originaria di Marsiglia, la bouillabaisse è un delizioso stufato di pesce e frutti di mare. Il brodo della Bouillabaisse è a base di pomodoro e comprende scorza d'arancia, finocchio e zafferano. Il pesce a fette viene poi aggiunto al brodo e lasciato cuocere a fuoco lento per un tempo molto lungo.
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