Piatti da provare a Tehran

Durante il vostro viaggio in Iran vi imbatterete sicuramente in un'incredibile varietà di prelibatezze culinarie, dai tradizionali piatti di stufato ai succulenti kebab. Ecco alcuni piatti da provare a Tehran!
 

1- Dizi

Conosciuto anche come 'Abgoosht', questo piatto di carne e brodo di fagioli risale a centinaia di anni fa. È essenzialmente uno stufato di agnello e ceci a base di pomodoro. Di solito viene servito in un piatto di pietra chiamato dizi, da cui deriva il nome.

2- Ash Reshte

3- Kebab

Se andate a cena in un ristorante iraniano è probabile che vi vengano serviti kebab e riso alla iraniana. I kebab in stile iraniano sono noti per essere particolarmente succulenti e teneri, e sono disponibili in diverse varietà tra cui koobideh, barg, chenje e bakhtiari.
 

4- Khoresht Gheimeh

Il Khoresht Gheimeh è uno stufato di manzo e piselli spezzati fatto con lime essiccato e cotto in una base di pomodoro, di solito servito con patate fritte sulla parte superiore. Nel mese di Muharram, un mese santo nel calendario iraniano, questo piatto viene cucinato e servito per strada.

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