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- Piatti da provare a Las Palmas
Piatti da provare a Las Palmas
La cucina canaria è ricca di sapori, spagnoli sì ma influenzati dall'Africa e dalla posizione delle Isole Canarie in mezzo all'oceano. Scopriamo alcuni piatti da provare a Las Palmas!1- Papas Arrugadas
Le patate, o papas come sono conosciute in Spagna, occupano un posto speciale nella dieta locale. Queste "patate raggrinzite" vengono prima bollite in acqua salata di mare per circa 30 minuti, prima di arrostirle per raggrinzire la buccia e creare una crosta di sale. Il piatto viene solitamente servito con salse mojo.
2- Sancocho Canario
Il Sancocho Canario è un tipo di piatto di pesce che si mangia comunemente il Venerdì Santo. Sancocho di solito significa stufato, in particolare in America Latina. Ma alle Canarie il piatto si presenta senza molto sugo. Per preparare questo piatto si usa pesce conservato e salato - dopo averlo messo a bagno per 24 ore, si fa bollire il pesce con le patate delicatamente e lo si serve con la salsa mojo preferita.
3- Salsa Mojo
4- Ropa Vieja
Il Ropa Vieja è un piatto cubano che è popolare in tutti i Caraibi, ma la versione di Tenerife è molto diversa. Qui i ceci sono l'ingrediente principale e nella pentola si aggiungono gli avanzi di carne - salsicce, manzo, pollo - oppure si possono usare tagli di carne come zampe o costolette. Nello stufato si aggiungono anche erbe e spezie.Trova ora il tuo volo per Las Palmas con Jetcost!
