Piatti da provare a Budapest

Mangia come un locale a Budapest ordinando alcuni classici piatti ungheresi, dai secondi piatti di carne ai dolci! Ecco alcuni piatti da provare a Budapest.
 

1- Kürtőskalács

Questi dolci sono costituiti da lunghe strisce di pasta zuccherina spennellate con burro e arrostite con degli spiedi. Lo zucchero si caramella per formare un rivestimento dolce e croccante. Prima di essere servite sono di solito spolverate con cannella o noci tritate.

2- Lángos

3- Gulyás (Gulasch)

Il piatto nazionale ungherese tende ad essere servito come stufato nella maggior parte del mondo, ma un autentico gulyás è in realtà un brodo fatto con pezzi di manzo cucinati con cipolle, paprika, pomodori e pepe. Di solito viene servito con pane bianco fresco e paprika calda tritata a parte. È tradizionalmente un piatto contadino e in origine veniva cucinato dai pastori in calderoni di ghisa.
 

4- Torta Dobos

Questo dolce viene servito nei caffè e nelle panetterie di tutto il paese. È composta da cinque o sette delicati strati di spugna, ciascuno spalmato con crema di burro al cioccolato e ricoperto da uno spesso strato di zucchero caramellato. I lati della torta sono di solito ricoperti di noci tritate come nocciole, noci o mandorle. È stata inventata dalpasticcere Jozsef C. Dobos e fu servita per la prima volta al re nel 1885!

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