Piatti da gustare a Roma

La capitale italiana offre una ricca cultura culinaria di tutto rispetto, con piatti tradizionali che vi faranno sognare! Scopriamo alcuni piatti da provare a Roma:
 

1- Carbonara

Una delle specialità più amate ed esportate in Italia e nel mondo è la Carbonara, piatto romano per eccellenza. I tipi di pasta più usati sono gli spaghetti o i rigatoni, accompagnati da uova, guanciale e pecorino romano. I romani sono molto affezionati alla ricetta originale, provatela solo in ristoranti di veri romani!

2- Trippa alla romana

La trippa è composta da diverse parti di stomaco bovino e nella ricetta romana viene cucinata al sugo con l'aggiunta di qualche foglia di menta. Un piatto sicuramente non leggero ma molto amato dai locali!

3- Cacio e pepe

Una pasta dalla ricetta tradizionale, a base di pecorino romano e pepe. Potrebbe sembrare un piatto semplice da preparare, ma non è così: ottenere una buona mantecatura usando solo pecorino e pepe è davvero un'arte!
 

4- Abbacchio

L'abbacchio è un piatto che non può mancare in ogni festività sulla tavola romana, indipendentemente dalla stagione in cui si celebra. Provatelo alla "scottadito": una veloce cottura alla piastra, che lo rende croccante all'esterno e morbido all'interno, da mangiare rigorosamente con le mani!

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