Piatti da gustare a Porto

La Francesinha è un panino caldo che cattura lo sguardo a prima vista. Il nome significa letteralmente " ragazzina francese". Questo panino è un adattamento del panino tostato francese, croque-monsieur. Un panino Francesinha è fatto con pane, prosciutto, salsicce e bistecca. È tipicamente coperto con formaggio fuso e un uovo sopra.

Il Bacalhau, baccalà essiccato e salato, è un tesoro nazionale del Portogallo. Troverete il baccalà preparato in miriadi di modi, dal cotto al forno, alla brace, in scatola, fritto, servito con patate, riso e altre varianti. Uno dei modi più popolari in cui gli abitanti del posto amano il bacalhau è mangiarlo fritto come una torta di merluzzo. Nel nord del Portogallo, sono conosciuti ovunque come bolinhos de bacalhau o pasteis de bacalhau.
 

Broa de Avintes è uno dei pani più famosi di Porto. Proviene da Avintes, una città locale sull'altra sponda del fiume Douro, vicino a Porto. Questo pane è un pane molto denso, di colore marrone scuro, largamente consumato sulle tavole locali nella parte settentrionale del paese. Tipicamente, il processo di cottura è lento, per cui la pasta cuoce per circa 6 ore. Questo pane può essere servito caldo in piatti tipici. Viene servito anche con antipasti o per accompagnare minestre.

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