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- Piatti da gustare a Ajaccio
I piatti da gustare ad Ajaccio
Tra le molte attrazioni di Ajaccio non potevamo non citare alcune prelibatezze da provare durante un viaggio in Corsica. Ecco alcuni piatti da gustare ad Ajaccio:1- Clementina della Corsica
L'unica clementina prodotta in Francia, la Clémentine de Corse è un frutto minuscolo, delicato, succoso e ricco di vitamine. Sono tradizionalmente coltivate sull'isola francese della Corsica, con il suo suolo acido e leggero e il clima marittimo con la presenza di montagne nelle vicinanze.
2- Fleur du maquis
Il Fleur du maquis (noto anche come Brin d'amour) è un formaggio francese proveniente dalla Corsica. Il nome significa fiore della macchia mediterranea. Il formaggio è prodotto con latte di pecora e ha una crosta naturale ricoperta di erbe (ginepro, rosmarino, finocchio) e peperoncini.3- Jambon sec de Corse
Lo Jambon sec de Corse è un prosciutto salato, stagionato a secco e stagionato a base di carne di maiale di razza Nustrale locale, proveniente dall'isola francese della Corsica, dove il suolo e il clima influenzano favorevolmente il gusto della carne. Gli animali si nutrono prevalentemente di castagne e ghiande locali per almeno i primi 30 giorni, dopodiché la dieta viene integrata con l'orzo. Lo Jambon sec de Corse viene stagionato per almeno 12 mesi, acquisendo la sua consistenza e i suoi sapori unici.
4- Cap Corse
Questo leggendario aperitivo corso ha una storia che risale al 1872, quando fu sviluppato da Louis-Napoléon Mattei che, per combattere l'epidemia di malaria, pensò di mescolare il vino locale di moscato con la quinquina o la china, una pianta medicinale nota per le sue proprietà antimalariche. Viene aromatizzato con arance e altre piante aromatiche, mentre l'affinamento in botti di rovere contribuisce al suo ineguagliabile sapore agrodolce che migliora con l'età.Vuoi provare queste ed altre prelibaezze della Corsica? Coonfronta i prezzi dei voli per Ajaccio con il nostro motore di ricerca e trova il volo al prezzo migliore!
