4 piatti da gustare a Bali

Bali è ricca di attività e attrazioni da visitare ma anche di piatti tipici da gustare! Ecco i nostri consigli sui 4 piatti da provare in un viaggio a Bali:

 

1- Nasi Campur

Il Nasi Campur è uno dei piatti indonesiani più popolari. Si compone di un manciata di riso e di una varietà di contorni, ingredienti e condimenti. La maggior parte delle volte viene servita a buffet, dove i clienti possono scegliere liberamente tra una vasta gamma di opzioni di condimento.Comunemente include curry, carne fritta o stufata, pesce o gamberi fritti, un assortimento di frittelle di verdura, uova e soia. Uno delle varianti più famose è appunto quella balinese, da provare!

2- Babi Guling

Uno dei piatti culturali più famosi di Bali è il Babi Guling (maiale allo spiedo). Il maiale viene farcito con un mix completo di spezie e arrostito a fuoco lento fino a quando la pelle non diventa croccante e la carne succulenta, solitamente tagliato a fette sottili. Una leccornia per gli amanti della carne!

3- Bebek Betutu

Il bebek betutu (anatra balinese affumicata), è uno dei piatti tradizionali più famosi dell'isola degli dei. Il procedimento per la sua preparazione è lungo e complesso, una sorta di rituale. L'esterno dell'anatra viene strofinato e massaggiato con un misto di radici, erbe, spezie e verdure. L'anatra viene poi farcita con il resto del composto e, una volta preparata, avvolta in foglie di banano, o, più tradizionalmente, in fogli di fusto di banano a fette, bambù, corteccia di cocco o nel guscio di un ramo di palma. Viene poi sepolta in una pira fumante e cotta sotto terra molto lentamente e a fondo per un periodo che va dalle tre alle otto ore. Diventa così tenera che si scioglie in bocca!

 

4- Sate Lilit

Spiedini di citronella su cui viene avvolta carne macinata, grigliata alla perfezione e servita con salsa piccante al peperoncino. Il Sate Lilit è un piatto molto popolare dell'isola di Bali. Tradizionalmente, i gambi di citronella sono usati come spiedini al posto degli spiedini di bambù, ma potrete trovarli comunemente anche nella variante con il bambù.Un piatto da provare almeno una volta in un viaggio a Bali!

Questi piatti sono sicuramente tra quelli sicuramente da assaggiare in un viaggio a Bali. Per approfondire il mondo e la cultura balinese non perdetevi anche 4 cose da vedere a Bali e 6 cose da fare a Bali!

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